泡酸菜的家常做法?先将白菜，白蘿蔔、紅蘿蔔（紅蘿蔔少量即可，因為出來的味道沒有其他兩個好吃，用于配色不錯，喜好吃辣椒的還可以放入青辣椒）洗幹淨，并切成條狀或塊狀（依個人喜好），今天小編就來說說關于泡酸菜的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
泡酸菜的家常做法
先将白菜，白蘿蔔、紅蘿蔔（紅蘿蔔少量即可，因為出來的味道沒有其他兩個好吃，用于配色不錯，喜好吃辣椒的還可以放入青辣椒）洗幹淨，并切成條狀或塊狀（依個人喜好）。
用鹽将以上洗好的菜淹5-8小時，主要作用是讓白菜出水。後将所出的水全部倒掉。--這時最好償一下味道，如果太鹹，可以用水将菜沖洗幾遍，如果太淡可加鹽。
洗少量姜，蒜--切片，一個蘋果--切成小丁。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒醬，白醋，白糖。白醋和白糖一定要多放，這樣味道才可以好。
全部調好之後放入盒中，并存放在冰箱内，過一兩天即可食用。
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