白菜包餃子白菜需要焯水嗎-tft每日頭條

生活中最不能辜負的就是美食了，既能滿足的我們的胃，還能讓我們感受到生活的美好。

秋冬季的時蔬可多了，不過最受大家喜歡的還是白菜了，經曆了霜降的白菜，口感變得更加甘甜可口，水分十足，脆嫩爽口，不論是炒着吃、炖着吃，都是非常不錯的美味。

我家最喜歡拿它來包餃子吃，秋冬季節吃餃子基本上都是大白菜餡的，口感鮮嫩，特别的香，一大鍋餃子一頓就能吃光光。

不過拿蔬菜包餃子，大家一定要注意，蔬菜中的水分很足，一不小心就容易出水，影響它的口感，大家包的時候，别隻會先将蔬菜焯水或者直接包，大家可以先将白菜切成末，在裡面放上點食鹽，鹽可以很好的讓蔬菜出水，靜置一會兒，将裡面出的水分倒掉，再拌上肉餡，按照這個做法，白菜鮮嫩不出水。

下面分享一道白菜餃子的食譜給大家，是秋冬季節的必備美食，大家千萬不要錯過了。

白菜餃子

白菜包餃子白菜需要焯水嗎（别隻會焯水或直接包）1

配料:

大白菜半顆、牛肉餡400克、蔥末30克、姜末20克、醬油20ml、黃醬10克、香油30克、牛油10克、鹽5克、姜粉5克、面粉500克、溫水适量

烹饪步驟:

1.牛肉剁碎，蔥，姜切碎

白菜包餃子白菜需要焯水嗎（别隻會焯水或直接包）2

2.面用溫水和到軟硬合适，蓋上濕布松馳一小時備用

白菜包餃子白菜需要焯水嗎（别隻會焯水或直接包）3

3.大白菜剁碎加入少許鹽腌10多分鐘

白菜包餃子白菜需要焯水嗎（别隻會焯水或直接包）4

4.先把蔥姜末，醬油，黃醬，牛油，香油，鹽，牛肉放入幹淨盆中拌均勻

白菜包餃子白菜需要焯水嗎（别隻會焯水或直接包）5

5.然後把白菜放入牛肉餡中

白菜包餃子白菜需要焯水嗎（别隻會焯水或直接包）6

6.拌均勻放一般備用

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7.松馳好面揪出小面擠，擀成餃子皮

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8.包入适量餡

白菜包餃子白菜需要焯水嗎（别隻會焯水或直接包）9

9.雙手擠成餃子

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10.全部包完放入鍋中煮熟

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11.成入盤中，享用美味

白菜包餃子白菜需要焯水嗎（别隻會焯水或直接包）1

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