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蘿蔔幹怎樣做顔色好看

更新时间：2024-10-08 04:22:13

蘿蔔幹怎樣做顔色好看?材料：青蘿蔔100克、食鹽5千克、五香面500克，現在小編就來說說關于蘿蔔幹怎樣做顔色好看?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蘿蔔幹怎樣做顔色好看

材料：青蘿蔔100克、食鹽5千克、五香面500克。

将青蘿蔔洗淨去掉須根，枞切成粗條，然後放入缸内，放一層青蘿蔔撒一層鹽。

隔一天後倒缸一次，并用手揉搓蘿蔔條，以排出辛辣氣味。

3天後取出晾曬，并時加翻動，曬至三成幹時收起，放入缸内。

将五香面拌入蘿蔔條内，然後将蘿蔔條按實，上面壓上重石。

以後每天取下重石，将蘿蔔條繼續按實，7天後即成。

這樣做出來的蘿蔔幹色澤好看，醇香可口，略帶甜味，質脆且韌。

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