在b站看到大佬做，就想試試給閨女做做。
By 古老的青蒜
用料
- 九節蝦 10隻
- 紅蟹 2隻
- 花螺 0.5斤
- 鮑魚 6隻
- 鹽焗粉 适量
- 粗鹽 1600g
做法步驟
1、在菜市場買了一袋粗鹽，下鍋炒熱。
2、花螺洗幹淨。
3、鮑魚，洗幹淨，怕太厚焗出來太硬，就在中間加了一刀，拍了拍，還切了花刀。
4、花螺和鮑魚，加了半袋鹽焗粉，又加了一些花生油。
5、拌勻了。
6、鹽這時候炒熱了，變黃了。
7、還把熱鹽盛出來了一小碗。
8、擔心花螺和鮑魚直接接觸鹽太鹹，還可能很幹很硬，就用油紙把鮑魚和花螺包起來再焗。
9、包好了。
10、鹽鋪上去。
11、加蓋焗8分鐘出鍋。
12、出鍋了，鮑魚和花螺都非常嫩，非常嫩！
13、接下來焗紅蟹。鹽重新燒熱之後，同樣把鹽拿出來一碗。紅蟹鋪鹽上，蓋鍋蓋焗5分鐘。
14、5分鐘後，繼續把九節蝦放進去，這次把之前拿出來的熱鹽把蝦和蟹蓋上。繼續焗5分鐘。
15、時間到，出鍋，這是九節蝦。這蝦很好，肉很有彈性。
16、這是紅蟹，肉很嫩。
17、一鍋鹽出了，三盤菜，哈哈，第一次做鹽焗海鮮，自我感覺不錯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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