田園麻辣蝦鍋的家常做法?海蝦剪去蝦槍和蝦須，開背，挑去蝦線(參考：快速的去蝦線技巧)，我來為大家講解一下關于田園麻辣蝦鍋的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
田園麻辣蝦鍋的家常做法
海蝦剪去蝦槍和蝦須，開背，挑去蝦線(參考：快速的去蝦線技巧)。
用鹽、料酒和白胡椒粉腌制10分鐘。
土豆切成手指粗的條兒。
玉米切段備用。
起油鍋，油熱後下入海蝦大火炸制。
炸至金黃，撈出控油。
下入土豆條炸至金黃，撈出控油。
菜花清洗之後掰成小朵，入開水中焯燙下。
洋蔥和生姜切絲、乾t辣椒切段備用。
起油鍋，爆香八角、香葉、桂皮、花椒、洋蔥、姜絲和辣椒。
煸炒至香味濃郁時，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
添加鮮湯(清水也可)煮開。
依次添加玉米、土豆和花菜，大火煮開。
添加炸好的大蝦，用鹽、料酒和糖調味。
煮開後關火，撒上香菜段即可。
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