私房冰爽綠豆涼粉?主料：綠豆澱粉、清水，輔料：海帶、胡蘿蔔、麻辣花生、鹽，我來為大家科普一下關于私房冰爽綠豆涼粉?以下内容希望對你有幫助!
私房冰爽綠豆涼粉
主料：綠豆澱粉、清水，輔料：海帶、胡蘿蔔、麻辣花生、鹽。
準備原料。
綠豆澱粉40克用50克清水溶解成澱粉漿。
鮮海帶泡水備用。
鍋中放400克清水，将澱粉漿倒入鍋中攪拌均勻，開火，小火慢慢加熱。
随着加熱的過程，連續不斷攪拌鍋中的澱粉漿，可以發現澱粉漿慢慢從白色變半透明，而且變得非常粘稠，攪拌起來也很費勁，關火。
将熬好的粉漿倒入容器中，晾涼後凝固即可。
海帶切片、胡蘿蔔切粒。
麻辣花生用蒜臼搗成花生碎。
将凝固好的涼粉拿出。
切成塊。
取一碗，裡面放入鹽1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、雞粉1/4小勺、老醋1小勺、鮮醬油1小勺、芥末幾滴，然後加入清水2小勺，攪拌均勻将涼粉、海帶、胡蘿蔔攪拌在一起，倒上做好的料汁，撒上花生碎即可。
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