姜湯紅糖水是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。姜湯紅糖水一定要趁熱喝下，發一身汗，體内的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來。

做法：将帶皮生姜（削皮的生姜不能發揮姜的整體功效）3-5片、紅糖加适量水，炖10-20分鐘即成。

生姜性溫味辣，含有姜醇等油 性揮發物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質，能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。把姜的功能 歸結為：歸五髒，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，開胃健脾。而現代醫學也認為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除 自由基，抗衰老的功效。

謹慎食用姜湯紅糖水：值得提出的是，姜湯紅糖水并不是包治感冒的“靈丹妙藥”，也是有嚴格适應證的。從治病的角度看，姜湯紅糖水隻适用于風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

一、抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

二、開胃健脾，促進食欲

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

三、防暑、降溫、提神

在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，适當喝點姜湯是大有裨益的。

四、殺菌解毒，消腫止痛

科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，适量吃些生姜可起到防治作用。

紅糖水是女性恩物，女性多喝紅糖水很有好處，不過女性處于不同生理階段，喝紅糖水的效果各有不同。

經期喝紅糖水，這種方法并不能舒緩經期疼痛。對痛經患者來說，飲食療法能起到較好的防治作用。痛經患者可适當吃些有酸味的食品，如酸菜、食醋等，能在一定程度上緩解疼痛。如果經血量不多的話，還可以适量喝一點葡萄酒，可以通經活絡，擴張血管，使平滑肌松弛，對痛經的預防和治療有較好效果。

無痛人流後月經不調的生活調理可用到紅糖水。孕婦産後失血多，體力和能量消耗大，在産後的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利于産後體力的恢複，且對産後子宮的收縮、恢複、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。