清蒸老闆魚的做法?食材：老闆魚1條、大蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、魚豉油适量、生抽适量 ，接下來我們就來聊聊關于清蒸老闆魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
清蒸老闆魚的做法
食材：老闆魚1條、大蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、魚豉油适量、生抽适量。
将魚去内髒和腮，洗淨，切花刀。
魚身上撒下料酒和鹽、蔥絲、姜絲，用保鮮膜覆蓋腌制30分鐘。
鍋中加入涼水和适量料酒，把魚放到蒸屜上，在魚身上加入适量魚豉油，鍋上冒熱氣後10分鐘出鍋，把蔥姜絲去掉。
在蒸好的魚身上撒上蔥絲和辣椒絲，加點生抽，澆上剛燒好的熱油。
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