怎麼做酸辣土豆絲好吃?準備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋，今天小編就來聊一聊關于怎麼做酸辣土豆絲好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼做酸辣土豆絲好吃
準備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。
将土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
再将土豆片切成細絲。
用清水将切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
将蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
鍋内放油放入花椒煸炒出香味。
将炸好的花椒撈出，鍋内放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
放入泡好的土豆絲。
煸炒一小會後倒入适量醋繼續翻炒土豆絲。
最後加蔥花、适量鹽、糖、雞精調味即可。
簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
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