煮藕片正确方法?腐竹、紅薯粉條入涼水泡發，蓮藕洗淨削皮，切滾刀塊備用，黃豆芽洗幹淨，我來為大家講解一下關于煮藕片正确方法?跟着小編一起來看一看吧!
煮藕片正确方法
腐竹、紅薯粉條入涼水泡發，蓮藕洗淨削皮，切滾刀塊備用，黃豆芽洗幹淨。
将蓮藕放入砂鍋中，放入姜片、胡椒、少許油大火煮開後轉小火，煮大約半小時左右，放入腐竹開鍋後再煮15分鐘左右。
起油鍋，小火，放入姜絲、郫縣豆瓣，炒至鍋裡的油變成紅油，放入黃豆芽略炒，将煮好的蓮藕連湯一起倒入鍋中，開鍋後轉小火煮10分鐘左右，放入紅薯粉條，再次煮開，盛入湯碗。
另起油鍋，将幹辣椒切段放入菜的上面，放入花椒，油熱後澆到辣椒花椒上，趁熱上桌，開動。麻辣鮮香，很開胃。
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