開心果學名阿月渾子(學名:Pistacia vera L.)是漆樹科、黃連木屬植物。小喬木,高5-7米。奇數羽狀複葉互生,有小葉3-5枚,葉柄上面平,無翅或具狹翅。圓錐花序長4-10厘米,花序軸及分枝被微柔毛;子房卵圓形,長約1毫米,花柱長約0.5毫米。果較大,長圓形,長約2厘米,寬約1厘米,先端急尖,具細尖頭,成熟時黃綠色至粉紅色。
原産于伊朗,分布于土耳其、意大利、法國、希臘、叙利亞、阿富汗、伊拉克等國,美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積,俄羅斯以及中國新疆等地,也已廣泛栽培。 [5] 喜溫、喜光樹種,抗熱抗寒性能極強,抗風沙,耐貧瘠,耐鹽堿,對土壤要求不是很嚴。适宜在年均溫≥11℃,極端低溫≥-26℃,年有效積溫4000℃以上地區生長。
阿月渾子是世界四大幹果之一,也是中國新疆喀什地區特有的珍貴木本油料、幹果、藥用等多種用途的經濟樹種,果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路裡、高纖維的顯著特點,對心腦血管疾病、老年性視網膜病變、防衰老等具有醫療保健功效,是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品。
繁殖方法:阿月渾子可用播種、分株(分蘖)、壓條和嫁接繁殖。
一般以播種繁殖為主,阿月渾子的實生苗能很好地表現出其母體的優良性狀。播種繁殖首先要對種子進行處理,其方法有層積處理45-50天,或播種前半個月将種子放入40攝氏度溫水中浸泡12-15小時,并在28-30攝氏度條件下催芽9-10天,待種子出土即可播種。阿月渾子嫁接繁殖,一般用黃連木作砧木。用黃連木作砧木的嫁接苗,比實生苗生長健壯,能提早1-2年進入結果期,果實個頭大,品質和風味均有提高。嫁接方法常采用綠枝切接或腹接。若在房前屋後少量種植時,可用壓條法繁殖,一般采用水平、曲枝或堆土壓條法,此法繁殖的苗木,生長健壯,且利于提早結果。
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