南京特色美食小吃有哪些?鹽水鴨鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統名吃相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省在明朝建都金陵後出現了金陵鹽水鴨清代時曾作為宮廷貢品，今天小編就來聊一聊關于南京特色美食小吃有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!
南京特色美食小吃有哪些
鹽水鴨。鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統名吃。相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵後出現了金陵鹽水鴨。清代時曾作為宮廷貢品。
牛肉鍋貼。在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細長一點。而且這裡的牛肉鍋貼結合了南京小籠包的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點，牛肉餡味道鮮美，别具風味。
鴨血粉絲湯。南京人自古就特别喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的曆史了。相傳在清朝時有個南京人殺鴨子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血裝起來。不料，粉絲掉進去了，無奈他就将鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。特點是：口味平和，鮮香爽滑。
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