黃焖雞配料?黃焖雞配料雞1隻、蚝油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黃酒1大勺、幹辣椒5個、冰糖10克、青椒1個、香蔥1棵、竹筍100克、鹽少許、八角2粒、姜5克、香菇100克,今天小編就來說說關于黃焖雞配料?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃焖雞配料
黃焖雞配料。雞1隻、蚝油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黃酒1大勺、幹辣椒5個、冰糖10克、青椒1個、香蔥1棵、竹筍100克、鹽少許、八角2粒、姜5克、香菇100克。
做法。将準備好的整雞放入沸水中淋燙。然後用菜刀将整雞切成小塊,放入盆中備用。香菇洗淨、青椒切小塊、大蒜、香蔥、竹筍洗淨切段,幹辣椒備好。雞塊裡姜片,倒入生抽、鹽、黃酒、蚝油拌勻腌20分鐘。鍋燒熱後倒入油,倒入蔥、姜、蒜和幹辣椒、八角。倒入腌好的雞塊,放入香菇和筍塊,倒入油,加入冰糖,加入沒過雞塊的清水。按下黃焖雞鍵自動焖至30分鐘,加入青椒,拌好起鍋。出鍋後裝盤,冷卻一會,這樣黃焖雞就已經做好了。