怎麼做蘿蔔條鹹菜?食材：蘿蔔2500克、鹽500克、辣椒面500克、花椒250克、白糖100克，下面我們就來說一說關于怎麼做蘿蔔條鹹菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼做蘿蔔條鹹菜
食材：蘿蔔2500克、鹽500克、辣椒面500克、花椒250克、白糖100克。
蘿蔔洗淨泥土，切成條，放在通風處晾曬5到6天。（自然晾幹的蘿蔔鹹菜幹比先用鹽腌制後的蘿蔔幹口感更好吃）
曬幹後，用溫水将蘿蔔幹泡洗一遍，（水溫不宜太高，溫度太高泡過的蘿蔔幹做成的鹹菜不宜存儲，易爛）并再次晾幹水分，第二次不宜晾得太幹，隻要表面水分沒有即可，一般晾曬一天就可以了。
最後準備一個大的容器，将蘿蔔幹放在容器裡，加鹽，辣椒，花椒，少量白糖，拌勻，放置一天後，并裝壇密封，這樣存儲幾年都不會爛，想吃的時候直接拿出來就可以吃了。
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