木魚花是指?木魚花，即鲣魚幹所做成的調味料，不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富入菜能起到絕好的調味作用它與米飯、豆腐、湯等的巧妙搭配，往往能起到錦上添花的作用在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味，今天小編就來說說關于木魚花是指?下面更多詳細答案一起來看看吧!
木魚花是指
木魚花，即鲣魚幹所做成的調味料，不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。入菜能起到絕好的調味作用。它與米飯、豆腐、湯等的巧妙搭配，往往能起到錦上添花的作用。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。
木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鲣魚加工而成，把經過多次烘烤幹燥的鲣魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。
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