清蒸基圍蝦的家常做法?原料準備：基圍蝦500g，清水适量準備原料從菜場買好請攤主充氧氣後帶回家，放掉氧氣，沖洗幹淨，瀝幹水分，蝦都活崩亂跳，我來為大家講解一下關于清蒸基圍蝦的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
清蒸基圍蝦的家常做法
原料準備：基圍蝦500g，清水适量。
準備原料。從菜場買好請攤主充氧氣後帶回家，放掉氧氣，沖洗幹淨，瀝幹水分，蝦都活崩亂跳。
用蒸饅頭的大鍋，底鍋内放少量淸水，再放上蒸格層，大火燒開，将蝦直接倒入蒸格内，蓋上鍋蓋，因為蒸格與底鍋是互相獨立。
就大火蒸5分鐘，5分鐘一到立馬關火，再悶1～2分鐘。等鍋蓋上蒸汽少些就開鍋，蝦的色澤紅潤，油光锃亮。裝盤。涮火鍋或直接吃均可。
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