酸奶曲奇餅幹的做法?120克黃油提前拿出來，軟化到能夠輕松按出坑是軟化不是融化哦，今天小編就來說說關于酸奶曲奇餅幹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
酸奶曲奇餅幹的做法
120克黃油提前拿出來，軟化到能夠輕松按出坑。是軟化不是融化哦！
加入80克糖粉，為了防止糖粉飛濺，先手動，把糖粉和黃油攪拌均勻
開動電動打蛋器打發到體積變大、輕盈，黃油蓬松發白的狀态。
150克溫熱（用熱水泡一下）濃稠酸奶，分成四次加進去，每加入一次都要打發均勻後再加入下一次，防止出現水油分離。
黃油一直打發到看起來非常的蓬松，體積比原來大了數倍。
把180克低筋面粉、20克玉米澱粉混合均勻，過篩到打發的黃油裡。
混合攪拌均勻，直到沒有幹粉為止。不要過度攪拌，防止面團起筋，影響曲奇的蓬松。
裱花嘴裝進裱花袋裡，攪拌好的曲奇面糊用矽膠刮刀裝入裱花袋，垂直擠在鋪了烘焙紙的烤盤中。
送進提前預熱好的烤箱，上下火190度烘烤8分鐘後，轉上火160度，下火170度烘烤10分鐘即可。
好吃的酸奶曲奇餅幹出爐了，迫不及待吃了一個，又香又酥直掉渣，太好吃了。
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