梅肉炒香菇如何做?主料：豬梅肉)200克、香菇(鮮)200克 ，下面我們就來說一說關于梅肉炒香菇如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
梅肉炒香菇如何做
主料：豬梅肉)200克、香菇(鮮)200克。
調料：豬油(煉制)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
肉和香菇分别切片。
肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉。
用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁。
炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開。
待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
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