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自家烤箱做蛋糕的方法

更新时间：2024-09-29 07:17:53

自家烤箱做蛋糕的方法?用料：低筋面粉45克、雞蛋2個、無鹽黃油20克、細砂糖45克、牛奶20克，現在小編就來說說關于自家烤箱做蛋糕的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

自家烤箱做蛋糕的方法

用料：低筋面粉45克、雞蛋2個、無鹽黃油20克、細砂糖45克、牛奶20克。

黃油隔熱水融化，備用。

蛋黃和蛋清分離。

用低速打至粗泡（細砂糖要分三次加入蛋清）。

打到粗泡加入細砂糖。

打成細膩泡沫時加入細砂糖。

打至出現紋路時加入剩餘的細砂糖。

直到打成濕性發泡，出現小彎鈎烤箱預熱，上下火170度。

直接倒入蛋黃。

将蛋黃和蛋白霜攪拌均勻就可。

加入低粉攪拌均勻。

牛奶倒入黃油裡混合均勻。

将混合好油水倒入面糊裡。

切拌均勻，成蛋糕糊。

面糊倒入裱花裡。

面糊倒入紙杯中，8分滿即可

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