怎麼炖銀耳才能快速出膠?炖銀耳迅速出膠有妙招，像我這樣做，軟糯香甜又黏又稠，真好喝，我來為大家講解一下關于怎麼炖銀耳才能快速出膠?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼炖銀耳才能快速出膠

炖銀耳迅速出膠有妙招，像我這樣做，軟糯香甜又黏又稠，真好喝！

銀耳一直是女性比較偏愛的一種性價比比較高的食材，銀耳含有大量的胡蘿蔔素，有助于維持皮膚細胞組織的正常機能，有效地刺激新陳代謝，增強皮膚張力，達到護膚的功效。而銀耳含有的膠質，就是所有愛美女性最愛的天然護膚品了，這種膠質對皮膚的角質層的滋養特别有益，還有延緩皮膚衰老的作用。除了美容養顔的功效，銀耳也是滋陰潤肺、健腦補鈣、提高免疫力不可多得的廉價食材。

這天氣漸熱，皮膚越來越幹燥，再加上外面楊絮開始如大雪般漫天飛舞了，很容易引起皮膚過敏。也别總想着塗抹各種化妝品了，食療永遠比化妝品來得更健康！這個季節，我們不妨多喝點銀耳羹潤肺護肝、補充能量。我在銀耳羹裡通常還會加上一些紅薯、蓮子和紅棗，味道更棒，營養更全面！

炖銀耳誰都會，可是要想炖出來的銀耳軟糯香甜，滿滿的膠質還是有小竅門的。以往我通常會用砂鍋來炖，砂鍋炖銀耳能保證食材的原汁原味，唯一的缺點是必須注意火候，必須時刻留意鍋裡面的狀況，稍不注意鍋底就糊了。今天用了臻米脫糖養生電飯煲來炖，雖說這款電飯煲在蒸米飯的時候發揮了它的最佳性能，将大米中多餘的澱粉水給瀝了出來，解決了高血糖和減肥不能吃大米飯的問題。其實這款電飯煲在煲湯的功能上同樣略勝一籌。主要是方便，食材扔進去，就可以幹别的事兒去了，炖上一鍋銀耳羹可以喝上一天。那麼銀耳怎麼炖出膠更多更快速呢？一起來看！

食材：紅薯1根，銀耳半朵，紅棗10顆，蓮子1小把，黃冰糖1小塊。

廚具：臻米脫糖降糖電飯煲

【步驟】

1、紅薯去皮切塊，紅棗清洗幹淨，蓮子和銀耳提前泡發。泡發後的銀耳撕成小朵，撕的越碎出膠越快也越多哦！

2、将除冰糖以外的所有食材放入電飯煲的内膽中。加入适量清水，清水不要超過最高限度就可以了。

3、蓋上電飯煲的上蓋，選擇煲湯能夠，5秒後電飯煲開始工作。

4、電飯煲上面會有相應的時間提示。中間不要掀蓋去看。

5、等煲湯的程序完成，電飯煲的顯示屏會顯示“bb”，這就進入了保溫階段。

6、喜歡甜口的，這個時候可以添加一些黃冰糖。但是紅薯和紅棗已經有甜味了，糖量大家酌情添加。

7、添加完冰糖，繼續電飯煲的保溫功能，雖然是保溫功能，但是銀耳還在繼續膠化，等冰糖融化就可以吃啦！

這道銀耳羹放涼了也是尤其好喝呢！爽滑清甜，如果不喜歡喝太涼的，也不用擔心，利用電飯煲的保溫功能，喝一天都是暖暖的！

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