宮爆雞丁最正宗的做法簡單又美味?食材：雞胸脯200g、花生米20g、大蔥10g、姜一小塊、幹辣椒5個，鹽0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml，花椒粉2g、油5ml，我來為大家科普一下關于宮爆雞丁最正宗的做法簡單又美味?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
宮爆雞丁最正宗的做法簡單又美味
食材：雞胸脯200g、花生米20g、大蔥10g、姜一小塊、幹辣椒5個，鹽0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml，花椒粉2g、油5ml。
大蔥切小節，姜切片，辣椒切小節小節的，雞肉切小丁。
把切好的雞丁用玉米粉，芡粉，料酒拌勻備用。
鍋裡放油，冷油放花生米，把花生米炸黃，舀出備用；記得看到花生米稍微黃了就必須出過，要不就炸糊了。
鍋裡留油，把雞肉爆半熟，加入幹辣椒和花椒粉，炒出香味；放入大蔥節，花生米快速翻炒，加鹽調味即可出鍋。
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