蘿蔔水泡菜的腌制方法?食材：蘿蔔3個、鹽20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒6個，現在小編就來說說關于蘿蔔水泡菜的腌制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蘿蔔水泡菜的腌制方法
食材：蘿蔔3個、鹽20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒6個。
首先先将蘿蔔洗好，然後切成小塊狀或者片，并清洗幹淨，将水倒幹。
然後撒上鹽，進行腌制。撒好鹽後将鹽與蘿蔔塊進行攪拌混合均勻，然後放置到一邊，這時候就不用管它了，讓它腌制着。
腌制大概半小時左右，你再去看蘿蔔塊的話，就會發現蘿蔔盆裡多了很多水，這是因為鹽腌制蘿蔔出水了。
将小米椒切好放置一邊備用，然後将腌制好的蘿蔔用清水沖洗幹淨，鹽味已經浸入蘿蔔了，鹽水我們是不需要的所以要沖洗下蘿蔔。
拿出你的密封杯，将腌制好的蘿蔔、切好的小米椒、白糖或者冰糖一次放入密封杯，最後再倒入白醋，蓋好蓋子放入冰箱上層保險，隔天就可以吃了。
隔天拿出來味道很棒奧，很适合炎熱的夏天，當做開胃菜很不錯，也很下飯。
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