烤鴨的家常做法?原料：鴨子半隻、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以），我來為大家科普一下關于烤鴨的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
烤鴨的家常做法
原料：鴨子半隻、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以）。
鴨子放入大一些的容器。放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻塗抹在鴨子身上， 腌制1－2個小時。
腌制好的鴨子，表面均勻塗抹糖漿。
下層放上蓋了錫紙的托盤，烤箱180度預熱，中層50分鐘左右即可。
鴨子的腌制時間可以根據個人的口味來訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短腌制的時間。
烤制的時間按照自己的烤箱性能來定就可以了，顔色金黃金即可。傳統脆皮水的調制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兌1份白醋，要注意的是，每一次的塗抹一定要在表皮徹底晾幹後進行，特别要仔細塗抹鴨肉皺褶，鴨腿裡側等部位。
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