好吃面包做法?食材：高筋面粉300g、細砂糖50g、鹽2g、全蛋液35g、牛奶160g、酵母4g、黃油25g、白芝麻适量、全蛋液适量、8寸圓模1個、6寸圓模1個；，下面我們就來聊聊關于好吃面包做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
好吃面包做法
食材：高筋面粉300g、細砂糖50g、鹽2g、全蛋液35g、牛奶160g、酵母4g、黃油25g、白芝麻适量、全蛋液适量、8寸圓模1個、6寸圓模1個；
将除黃油外的所有材料揉成光滑的面團，加入切小塊的黃油揉至擴展階段。擴展階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀。
放溫暖濕潤處發酵至兩倍大，用手指沾面粉戳洞，不回彈不塌陷，發酵就完成了，将面團用擀面杖輕輕擀開排氣，8寸的稱出38g一個，分成10份滾圓後放入圓模内，普通模請做好防粘處理。
剩餘的面團就是一個6寸的量了，約19g左右分成10等份，滾圓後放入6寸圓模内，放溫暖濕潤處發酵至兩倍大，表面刷一層蛋液，然後撒上芝麻，放入預熱好的烤箱中下層，170度烤20分鐘左右，防烤焦哦，出爐後趁熱脫模。
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