老母雞怎麼炖容易爛?加入白酒：在炖老母雞的時候可以加入适量的白酒或者白醋，這樣不僅能叫雞肉快速軟爛，還可以讓湯的味道更加鮮美，我來為大家講解一下關于老母雞怎麼炖容易爛?跟着小編一起來看一看吧!
老母雞怎麼炖容易爛
加入白酒：在炖老母雞的時候可以加入适量的白酒或者白醋，這樣不僅能叫雞肉快速軟爛，還可以讓湯的味道更加鮮美。
用砂鍋炖：為了叫老母雞快速軟爛，不能用普通的炒鍋來炖。要用砂鍋或者電砂鍋，文火炖2到3個小時即可。
上鍋蒸制：将老母雞剁塊，涼水上鍋蒸20分鐘，關火後焖15分鐘，再炖的時候就很容易炖爛了。
加入黃豆：如果用老母雞來煲湯，可以在入鍋的時候加入一小碗黃豆，跟老母雞一同炖煮。這樣老母雞肉不僅爛得快，炖出來的幾條還很鮮美。
加入山楂：在炖老母雞的時候，可以往砂鍋裡加入少許的山楂，這樣老母雞不僅爛得快，味道也特别的鮮美。
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