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醬焖茄做法竅門

更新时间：2024-11-16 07:43:44

醬焖茄做法竅門?茄子1條、香蔥1根、黃豆醬30克、生抽10毫升、精鹽2克、白糖1克、食用油20毫升，今天小編就來說說關于醬焖茄做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

醬焖茄做法竅門

茄子1條、香蔥1根、黃豆醬30克、生抽10毫升、精鹽2克、白糖1克、食用油20毫升。

做法：茄子用手掰成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。

紅椒切塊，香蔥，大蒜切末。黃豆醬，生抽，白糖，精鹽加少量清水，混合成醬汁備用。

浸泡好的茄子，擠幹水分。炒鍋中注入油，下香蔥白炝鍋。

出香味後下茄子。翻炒至茄子略塌軟。淋入事前準備的醬汁。

中小火焖煮約3分鐘。下紅椒塊。翻炒至紅椒斷生時下大蒜末。炒勻後關火，撒蔥末即可。

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