提起這耳朵眼炸糕，天津的朋友是再熟悉不過了，它的名氣在天津是家喻戶曉的。
耳朵眼炸糕已有100多年曆史了，是天津市的一種傳統特色小吃，也是天津三絕食品之一，早年間因緊靠耳朵眼胡同而得名。
耳朵眼炸糕，選料講究，制作細，口感外焦裡嫩，外皮金黃色，陷發甜，而不幹，吃起來軟軟的，黏糊糊的，特别好吃，2塊5一個，價格大家都能接受。
每到過年，過節，送幾個耳朵眼炸糕，給老人，給小孩，大家都喜歡，即是天津特色，有能敬自己的一份孝心，兩全其美，還便宜，你說對不？
耳朵眼炸糕，用糯米做皮，用紅小米，白砂糖炒成餡，放油鍋炸成圓形。
出鍋的耳朵眼炸糕，成扁圓形，外邊金黃色，咬一口，裡邊的餡發淡紅色，軟軟的，黏糊糊的，還散發着淡淡的甜味。特别的好處，深受廣大便宜的喜歡。
現在的耳朵眼炸糕已經家喻戶曉，暢銷海外，在此也歡迎大家來天津觀光，旅遊，認識天津，了解天津。
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