螺絲粉湯料配方?制作螺蛳粉湯料所需的材料有螺蛳、豬骨、酸菜絲、豆角丁、黑木耳等，現在小編就來說說關于螺絲粉湯料配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
螺絲粉湯料配方
制作螺蛳粉湯料所需的材料有螺蛳、豬骨、酸菜絲、豆角丁、黑木耳等。
我們要把豬骨上的瘦肉都切下來，然後把肉和骨頭都留下來備用。
把骨頭放入鍋中熬煮，并往水中加入少量的米酒。然後把酸菜絲、豆角丁還有黑木耳以及剛剛切下來的瘦肉分别倒入油鍋中翻炒備用。
另起油鍋，倒入蒜、姜炒香，再放入螺蛳翻炒并加入清水和辛香料煮沸，然後将它倒入骨頭湯中熬成湯底。最後把米粉放入水中燙熟撈起來，把它和配菜、湯底依次倒入碗中即可。
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