蓮花馍的做法?先将酵母放入少許溫水中攪勻，倒入面粉中，攪成絮狀;再倒入其餘的溫水，先揉成團，蓋上濕布醒15分鐘再将面團揉光滑，平分割成6份，揉光滑，蓋上濕布，取其中1個面團，平分成2份，揉光滑，壓扁，我來為大家科普一下關于蓮花馍的做法?以下内容希望對你有幫助!
蓮花馍的做法
先将酵母放入少許溫水中攪勻，倒入面粉中，攪成絮狀;再倒入其餘的溫水，先揉成團，蓋上濕布醒15分鐘再将面團揉光滑，平分割成6份，揉光滑，蓋上濕布，取其中1個面團，平分成2份，揉光滑，壓扁。
将兩個面團擀成圓片，将其中一個圓片對折。
再對折，另一個同理，分别切3刀。
切面相對按照大頭、中間、小頭，依次重疊，用筷子，在中間橫着按一下。
再用兩根筷子夾一下，将切面朝上放入溫暖處發至2倍大，按上紅棗，蒸鍋注水，大火燒開，蒸屜上刷上一層植物油放上饅頭，轉中火蒸20分鐘左右，關火焖5分鐘，再取出。
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