蔥香蘇打餅幹的做法?食材：牛奶50克；色拉油30克；鹽2克；酵母4克；低筋面粉150克；小蔥5克；小蘇打1克，我來為大家科普一下關于蔥香蘇打餅幹的做法?以下内容希望對你有幫助!
蔥香蘇打餅幹的做法
食材：牛奶50克；色拉油30克；鹽2克；酵母4克；低筋面粉150克；小蔥5克；小蘇打1克。
牛奶加熱至30度左右，溫熱為準，加入酵母混合均勻。
加入色拉油混合。加入小蘇打、鹽、過篩的低粉。
将面和成團後，加入切碎的小蔥揉勻。然後表面蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
将面團擀開，擀成大薄片。
用花邊刀把餅幹切成長方形，擺在烤盤裡，表面用叉子叉上小眼。整形好的餅幹，靜置松弛十分鐘。
預熱完成後，把餅幹放入烤箱中，180度烘烤15分鐘。
貼士：牛奶不能過燙，否則會燙死酵母，餅幹就不酥松了。餅幹可以擀得薄一些，因為在烘烤中，餅幹也會膨脹一些，如果擀得厚了，成品更厚。烘烤時間結束後，如果上色淺，可以繼續放回去烘烤幾分鐘，直到上色滿意為止。
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