說到小龍蝦,我相信不少的吃貨朋友都跟我一樣,非常的喜歡吃,不管是吃肉,還是吃味道,小龍蝦都是吃貨不二的選擇,但是呢,小龍蝦這東西吧,說實話的,價格不是那麼親民,尤其是在飯店裡面吃,價格都比較貴,很多的吃貨朋友呢,雖然都喜歡吃,但是苦于囊中羞澀!但是呢,其實小龍蝦如果自己在家裡做,價格還不算是太貴的,所以啊,這期的美食教程,南方小廚就準備給大家分享一種超級好吃的香辣小龍蝦教程,喜歡吃小龍蝦的朋友們就趕緊圍觀哦,喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴哒!
那麼在正式開始烹饪之前呢,我們首先需要準備以下食材:小龍蝦500克,蔥姜蒜适量,八角3個,花椒1抓,幹辣椒6個,桂皮2小塊,草果2個,啤酒1瓶,生抽2湯匙,蚝油1湯匙,食鹽1茶匙,雞精1茶匙
第一步:将買回來的小龍蝦提前用鹽水浸泡1個小時,讓小龍蝦吐一下垃圾,然後再用牙刷把小龍蝦刷洗幹淨,接着拔去剪開蝦頭,挖去内髒,再去掉蝦線,這樣就算把小龍蝦給清理幹淨了!
第二步:起鍋加油燒熱,然後将蔥姜蒜放入鍋中,小火炒香,然後下八角桂皮草果,炒出香味,再把小龍蝦倒入鍋中,大火翻炒至小龍蝦轉色,然後加入2湯匙生抽,加入1湯匙蚝油,加入1茶匙食鹽,加入1茶匙雞精,翻炒均勻!接着倒入1瓶啤酒,蓋上鍋蓋,大火煮開後,轉成小火慢煮30分鐘!
第三步:30分鐘之後,鍋裡的湯汁也所剩不多了,這時就可以轉成大火收汁了,等到湯汁基本收幹時即可出鍋,出鍋後,如果你有心思,還可以将小龍蝦擺整齊一點!
這樣一道非常美味,好吃得不要不要的,香辣小龍蝦就制作完成了,喜歡的朋友們就趕緊試試看吧,保證這個做法不會讓你失望的!
好吧,朋友們!這期的的美食教程【香辣小龍蝦】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你喜歡吃這道菜又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!
我是南方小廚,一個專注美食的吃貨,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!
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