香菇菜心怎麼炒?食材：菜心、香菇、食用鹽、食用油、生抽、蚝油、大蒜、姜、白糖，下面我們就來聊聊關于香菇菜心怎麼炒?接下來我們就一起去了解一下吧!
香菇菜心怎麼炒
食材：菜心、香菇、食用鹽、食用油、生抽、蚝油、大蒜、姜、白糖。
香菇清洗幹淨，切成花刀形，然後在籃子裡瀝幹水。
姜和大蒜清洗幹淨，把姜和大蒜分别切成蒜末、姜末。
菜心清洗幹淨，切成對半，留在盆裡備用。
炒鍋刷洗幹淨，裡面放入适量清水，接着放入适量食用鹽，水煮沸後放入洗幹淨的菜心，焯2分鐘，撈出來控幹水，放在一旁。
香菇焯水，炒鍋裡放入适量清水，放入适量鹽，水煮沸後放入洗幹淨的香菇，焯2分鐘撈出來放在盤子裡備用。
炒青菜，炒鍋裡水燒幹放入适量油燒熱，放入姜末蒜末，爆出香味放入菜心，炒1分鐘後放入适量食用鹽，翻炒1分鐘後盛出來整齊的擺放在盤子四周。
炒香菇，炒鍋清洗幹淨放入适量食用油，油熱後放入姜末爆出香味，然後放入香菇翻炒1分鐘後放入食用鹽，炒個1分鐘放入适量清水，然後放入白糖、生抽、蚝油煮1分鐘，看見中間煮開後即可裝盤。
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