說到鲫魚，小汐吃的最多的清炖鲫魚。小汐常年在外，每次回家，媽媽幾乎都會炖一條鲫魚給小汐補身體。
做法極其簡單，在鲫魚肚中塞上幾片切好的鹹橄榄，放上枸杞，當歸，加點鹽巴，放點水，炖熟了即可。另外，小汐媽媽炖鲫魚的時候，不切塊，因為鲫魚的刺多，切了以後容易把刺切散。小汐媽媽還有個習慣，清炖鲫魚不去魚鱗，炖熟吃的時候才會把魚鱗刮掉，說是可以最大保留鲫魚的營養。既補優質蛋白，又補鈣。
鲫魚肉質較為鮮嫩，唯一缺點就是魚刺又小又多，吃的時候要格外小心。鲫魚，味甘，性平，又名喜頭魚、湖北人叫它鲫拐子，東北人叫它鲫瓜子，上海人叫它河鲫魚，廣東人叫它月鲫仔。
鲫魚，富含豐富的蛋白質，維生素A、B族維生素、鈣、鐵、磷等等，這幾類人特别适合吃。
1、孕産婦：孕婦常吃鲫魚，有利于消水腫，還有利于胎兒腦部發育，産婦多吃鲫魚湯，有助于身體恢複，還有下乳的功效。
2、身體虛弱：對一些脾胃虛弱，食欲不振的人，也适合吃些鲫魚。
3、老年人：鲫魚能降低膽固醇，血液粘稠度，對老年人來說，可預防心腦血管疾病。
4、兒童：鲫魚的優質蛋白極其容易被人體所吸收，能夠促進身體成長，所含的DHA，能夠有利于智力發育。
5、一般來說，大多數人都可以吃鲫魚，不過感冒發熱的人，最好不吃。
最後，小汐想問一下大家，你們喜歡吃鲫魚嗎？覺得鲫魚怎麼煮最好吃，有任何想法，都可以給小汐留言。
圖片來源：網絡
*冰汐營養師：國家二級公共營養師，擅長：健康管理、飲食調理，提供可信賴的健康知識和營養搭配。
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