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過年期間,除了要準備各種食材,準備過年期間迎來送往,還要備足一定量幹果才行。記得小時候,從大年初一開始,一直延續到正月十五,每天家中都會有來拜年的親朋好友。在各種美味佳肴上桌之前,常規要上各種幹果,最家常的便是花生、瓜子。人們吃着幹果、品着茶水,等待着正席開始。随着近些年人們生活水平的提高,過年要準備的各種幹果已經不再局限于花生、瓜子,很多國産的、進口的高檔幹果也進入了千家萬戶,成為了過年期間的常客。今天,就給朋友們推薦幾種寓意吉祥的美味幹果,過年必備的5種“吉祥幹果”,寓意五福臨門,無論貧富都要擺上:
一、碧根果,寓意壽比南山
碧根果又稱為美國山核桃、薄皮核桃,是一種味道鮮香、酥脆怡人的幹果品種。碧根果之所以寓意壽比南山,主要還是因為碧根果還被稱為“長壽果”,具有很好的補腎健腦、補中益氣的作用,是世界十大幹果品種之一。可能有人提出碧根果油脂含量較高,食用過多可能會帶來一定不利健康的因素,這樣想就大錯特錯了。碧根果所含的油脂主要為不飽和脂肪酸,像亞油酸等,具有較好的降低血管中脂類成分的益處。碧根果所含的脂類成分裡面,還有較多量大腦必需的磷脂成分,具有較好的健腦益智的益處。此外,碧根果還含有豐富的多種維生素及鈣、磷、鐵等多種微量元素。
二、夏威夷果,寓意團團圓圓
原産于澳洲的幹果品種,被譽為“世界幹果之王”、“幹果皇後”。與碧根果一樣,夏威夷果所含的脂肪大多為不飽和脂肪酸,主要為單不飽和脂肪酸、亞油酸等,也具有較好的降低血管中脂類物質的益處。此外,夏威夷果還含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B族、葉酸及鈣、鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
三、開心果,寓意開開心心
開心果有一個特别有意思的别名,叫阿月渾子,我國最早是唐朝時期,從中亞引進的一種著名幹果。與其他幹果不同的是,開心果脂肪含量較低,是一種低脂、低卡、高膳食纖維素的幹果品種。含有豐富的多種維生素、微量元素及抗氧化成分,被喻為“心髒之友”,是特别适合愛美女士、老年人食用的一種幹果,是世界“五大幹果”之一。
四、巴旦木,寓意四通八達
巴旦木,又稱為巴達木、巴旦杏、扁桃仁等,世界80%産自美國的加州,我國主要産自西部,又被稱為“幹果之王”、“西域珍品”。巴旦木所含的脂肪成分92%為不飽和脂肪酸,主要為單不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸、棕榈油酸等,具有較好的降低血管中脂類成分的益處。巴旦木還含有多種人體必需的氨基酸,豐富的維生素及鈣、鐵、鎂等多種微量元素,特别是維生素E、鐵含量尤其豐富。
五、葡萄幹,寓意甜甜蜜蜜
葡萄幹是新鮮的葡萄幹制而成,因為隻是晾曬去了葡萄的水分,基本保留了新鮮葡萄的全部營養成分,濃縮了整粒葡萄的精華,是濃縮版的幹果。與新鮮的葡萄一樣,葡萄幹具有很好的抗氧化作用,特别适合愛美女士食用。甜甜蜜蜜的味道,也像極了愛情,墜入愛河的少女也要多吃點葡萄幹,全是甜蜜的愛情味道。因為在生産、運輸、銷售的過程中,葡萄幹難免被沾染,建議吃葡萄幹之前,一定要清洗之後再食用。
5種過年必備的“吉祥幹果”,寓意五福臨門,不管窮富都要擺上。朋友們,您們還有哪些美味的“吉祥幹果”與朋友們一起分享呢,歡迎在下方的留言區積極留言吧!
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