素餡餃子的制作方法?準備用料餃子皮、胡蘿蔔、香菇、菠菜、雞蛋、大蔥，我來為大家科普一下關于素餡餃子的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
素餡餃子的制作方法
準備用料。餃子皮、胡蘿蔔、香菇、菠菜、雞蛋、大蔥。
菠菜用開水燙一下，雞蛋煎成雞蛋碎。
胡蘿蔔擦成絲，再切成碎丁，香菇切成小丁，鍋中放少許油，待油熱後放蔥，五香粉，再将胡蘿蔔丁，香菇丁，耗油放入鍋中輕翻炒，注意不要炒的時間太長，盛出備用。
将燙好的菠菜切碎後，放入煎好的雞蛋，炒好的胡蘿蔔香菇，放少許香油，少許醬油，少許鹽調好餡。
把餃子餡放到餃子皮上，不要放太多，不然包不住了。
把餃子皮中間處的兩個邊捏一下，然後從右手邊開始捏餃子。
右手邊捏到中間位置，緊接着捏另外半邊。
捏邊方法是捏一下一個褶，一直往前趕，直到捏完整個餃子邊即可。
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