鐵棍山藥發芽了還能吃嗎?發芽之後的鐵棍山藥還是可以繼續食用的鐵棍山藥在發芽的過程中一般不會産生有毒的物質，所以發芽的鐵棍山藥還是可以繼續食用但是發芽之後的鐵棍山藥原本所含有的營養物質會大量流失，現在小編就來說說關于鐵棍山藥發芽了還能吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鐵棍山藥發芽了還能吃嗎
發芽之後的鐵棍山藥還是可以繼續食用的。鐵棍山藥在發芽的過程中一般不會産生有毒的物質，所以發芽的鐵棍山藥還是可以繼續食用。但是發芽之後的鐵棍山藥原本所含有的營養物質會大量流失。
拔絲山藥做法：原料：山藥500克，白糖100克，青紅絲、枸杞子、植物油各适量。加工制作：将山藥去淨外皮，洗淨後，切成棱塊；枸杞子洗淨，剁碎。制作時，鍋内加植物油，燒至六七成熱時，将山藥入油中炸至内軟外硬呈金黃色時，撈出控淨油；鍋内留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲時，加入炸好的山藥鍋内翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。
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