中醫小講堂

《芳草百味》欄目由廣東省中醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在“廣東省中醫院”微信公衆号、廣州新聞電台FM962（逢周六日下午16：30分）《周末健康課堂》節目推送。

本欄目由廣東省中醫院藥學部支持！

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人心果與人參果

主持人：現在正是雲南人參果上市的時節。說到人參果，廣州人可能就會有個疑問：雲南黃色皮的叫“人參果”，廣東長得像心形的又叫“人參果”？原來雲南的“人參果”是參茸海味的“參”，而我們廣東人常吃的，由于外形像人的心髒，所以是心髒的“心”。那麼，“人參果”和“人心果”各自有什麼功效呢？本期的《芳草百味》鵬鵬請來廣東省中醫院藥學部的龔又明中藥師為大家解答。

藥師：人心果和人參果，名字确實很相似，并且它們有一個共同點是都鮮嫩多汁很好吃，所以很多人以為其中一個是别名，但從植物學上來說，它倆并沒有什麼關系。

人心果是山榄科人心果屬植物，果實成熟後呈灰色或鏽褐色，果肉黃褐色、柔軟，因為果實外形如人的心髒，所以叫人心果。又由于它的果形有點像柿子，又稱吳鳳柿、赤鐵果，也有少部分地方叫它人參果。人心果原産美洲熱帶地區和西印度群島，後傳至泰國、菲律賓等東南亞國家，然後由華僑攜帶人心果樹苗回海南島種植，漸成規模，現在廣東、福建、台灣、廣西、雲南等地也有種植。

人心果富含礦物質、有機酸，不飽和脂肪酸等營養物質，具有降血糖、降血脂和抗氧化等生物活性。用人心果蒸豬肺食用，可以潤肺止咳；胃寒者可用蜜糖蒸人心果來暖胃；人心果的果汁制成糖漿，治療咳嗽效果較好；并且用人心果樹皮熬汁，對腹瀉和瘧疾具有良好的效果。但是需要注意的是，人心果不适宜氣虛體質，痰濕體質人群食用，并且不能同時和海鮮食用。

而人參果是起源于南美洲安第斯山脈的茄科植物，又名香瓜茄，因其具有清爽多汁的口感而被大面積種植。人參果商業化種植的時間較晚，２０世紀７０年代新西蘭首先将人參果引進并進行商業種植，在亞洲人參果最早由中國台灣地區于７０年代引進，後自８０年代中期開始在甘肅、青海、雲南等地大面積種植。

人參果表皮金黃色并有紫色條紋覆蓋，而且無果核，口感柔軟，這使得人參果成為一種有吸引力的水果，人參果含有豐富的氨基酸、蛋白質、微量元素，并且還含有多糖、黃酮類具有較強藥理作用的物質。經科學研究，人參果具有調節膽固醇代謝，抗氧化以及防癌抗癌等作用。人參果除了直接食用，還可加工成果酒、果醋、果醬等食品，随着人們生活水平的提高，人參果的豐富營養和保健功能會越來越得到人們的關注。

龔又明

廣東省中醫院中藥師

執行編輯：劉文婷

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責任編輯：宋莉萍

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