菠蘿蜜的什麼部位能吃-tft每日頭條

菠蘿蜜的什麼部位能吃（菠蘿蜜全身都是寶）1

菠蘿蜜全身都是寶，除了外皮，其餘部位都能吃，不懂可惜了！

随着交通運輸的日益發達，以前很多吃不着的熱帶水果，現在也能随時随刻吃到新鮮的了，好多年前兒子想吃一盒水果攤上的菠蘿蜜，那會兒剛剛認識這是一種跟榴蓮一樣的巨型水果，而且跟榴蓮一樣聞着臭吃着香，價格也是超貴的，而現在不到一百元就可以網購一個二十多斤的菠蘿蜜，确實比在水果店買要便宜很多。

菠蘿蜜的什麼部位能吃（菠蘿蜜全身都是寶）2

菠蘿蜜果肉肥厚，味道香甜，被稱為“水果皇後”，含有糖、有機酸、菠蘿蛋白酶、維生素B族、維生素C以及鈣、磷、鐵、硒、鉀等微量元素，有補中益氣，醒酒、止渴、通乳的作用。菠蘿蜜中含有的菠蘿蜜蛋白，還可以消炎，緩解、消除水腫，促進血液循環，預防脂肪堆積，有效清理腸道；菠蘿蜜中含有維生素B族，可以滋養皮膚，滋潤頭發，消除身體緊張感，增強機體免疫力。

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大部分人買菠蘿蜜都是隻吃果肉，這也太可惜了，其實菠蘿蜜全身都是寶，除了外皮，裡面的果絲兒和果核都能吃，目前氣溫比較高，買來的菠蘿蜜一定不能捂着，趕緊全部剝出來，用保鮮盒裝起來放入冰箱冷藏，這樣可以吃上兩三天不會變質，而果絲兒和果核可以直接當菜吃。

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菠蘿蜜的果絲兒可以用來涼拌，也可以用來炒肉吃，顔色發白的果絲兒味道比較淡，水分比較少，而顔色偏黃一些的果絲兒味道清甜，跟果肉的口感差不多，尤其是緊貼着果肉的果絲兒直接吃都很好吃，我今天用了一盤炒肉片吃，爆香蔥姜，将肉片炒出香味，加入生抽、一茶匙白糖，加入兩勺開水将肉片炒熟，倒入菠蘿蜜絲兒、青椒絲兒翻炒均勻即可，口感酸酸甜甜特别開胃，想要熱量低一些可以炒雞肉絲，或者直接幹煸。

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而菠蘿蜜的果核可以單獨煮，也可以用來熬粥煲湯，讓人意想不到的是，果核剝去外皮，裡面軟軟糯糯，就像吃闆栗的口感，而且菠蘿蜜的果核煮熟之後吃不會上火，我通常喜歡直接水煮，可以加鹽，也可以吃原味，家裡有烤箱的還可以撒上一點兒椒鹽烤着吃。

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但是菠蘿蜜雖然好吃，還是要注意幾點：

1、菠蘿蜜的糖分非常高，糖尿病人不能吃；

2、對菠蘿蜜過敏的朋友可以将菠蘿蜜用鹽水浸泡一下再吃；

3、菠蘿蜜一次不宜吃太多，否則會上火；

4、菠蘿蜜不能跟蜂蜜、牛奶和雞蛋一起食用，會造成脹氣、腹瀉等腸胃不适的情況，給腸胃增加負擔。

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