香椿炒雞蛋有什麼功效?功效：具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效适用于虛勞吐血，目赤，營養不良，白秃等病症常人食之可增強人體抗病、防病能力 ，我來為大家講解一下關于香椿炒雞蛋有什麼功效?跟着小編一起來看一看吧!
香椿炒雞蛋有什麼功效
功效：具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。适用于虛勞吐血，目赤，營養不良，白秃等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力。
原料：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各适量。将香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。将雞蛋磕入碗内，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。炒鍋注油燒至七成熱，将雞蛋糊倒入鍋内，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
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