睡眠不好要常吃這菜，清脆爽口自帶清香，和花生簡單一拌真美味。夏天真好，每次去買菜的時候，總是有很多種新鮮的蔬菜，想把每種都抱回家。今天看茼蒿綠綠的，一看就好吃，買來一把，做給家人吃。
茼蒿是個好東西，自帶清香，營養好吃。茼蒿自帶的這種清香可以安神，睡眠不好的人，可以常吃茼蒿，尤其晚上吃最好，助消化助睡眠。前兩年有一段時間，我的睡眠就不太好，整整一個晚上也就能睡三四個小時，睡眠質量也不好，總是不踏實，白天也沒精神，後來在網上搜了一下，發現茼蒿這菜可以安神助眠，所以後來經常吃茼蒿，現在一覺就能睡到天亮。
茼蒿涼拌、清炒都好吃，我家喜歡用茼蒿和花生放在一起涼拌，或者直接涼拌也行，個人覺得花生和茼蒿放在一起，可以增加菜的口感，吃起來也更香，十分鐘就能端上桌，建議大家可以試試。
涼拌茼蒿花生
所需食材：茼蒿1把、花生半碗、蒜2瓣、白芝麻1勺、熱油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、白糖半勺、鹽少許。
制作方法：
1、茼蒿清洗幹淨，如何将茼蒿清洗幹淨，可以加少許面粉放入茼蒿中，再加入适量清水，泡一會兒再多沖洗幾遍，就會洗淨了，再把花生洗淨。
2、鍋中加入适量清水，煮至沸騰後，加入少許食用油和少許鹽，這樣焯水的茼蒿顔色翠綠好看，不會變色，然後再加入茼蒿焯水，1分鐘就可以撈出來，放入涼水中過涼。
3、把茼蒿從涼水中撈出來，攥幹水分，切成小段，放入盆中。
4、炒花生：鍋中加入1勺食用油，再加入花生，開小火，一直翻炒至花生變熟，放入盤中晾涼。
5、制作一碗料汁：蒜末、白芝麻，淋入熱油，攪拌均勻，再加入生抽、蚝油、醋、白糖、鹽，拌勻。
6、把涼花生倒入盆中，與茼蒿段放在一起，再加入剛才調制好的料汁，拌勻就可以吃了。
小貼士：如果喜歡吃辣味，可以和蒜末一起放入碗中，淋上熱油，把辣椒的香味激發出來。
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，美食愛好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。
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