豬腦花怎麼做好吃有營養?食材：豬腦一個、花生油适量、姜30克、蒜30克、白糖30克、蔥20克、醬油少許、鹽适量、八角2個、香葉3片、米酒少許，我來為大家科普一下關于豬腦花怎麼做好吃有營養?以下内容希望對你有幫助!
豬腦花怎麼做好吃有營養
食材：豬腦一個、花生油适量、姜30克、蒜30克、白糖30克、蔥20克、醬油少許、鹽适量、八角2個、香葉3片、米酒少許
将豬腦上的血絲清理幹淨。
待清理完畢後，接一盤40度左右的暖水，然後把清理幹淨的豬腦放進那盤暖水裡面，放200克左右的鹽到那盤豬腦裡泡上半個鐘~一個鐘左右。
待泡夠時間，把豬腦撈起來一邊用清水沖洗，一邊再重新檢查還有沒有殘留血絲。
待都洗幹淨了之後，把豬腦放到盤中。
接下來洗幹淨姜、蔥、蒜、八角和香葉。
把姜、蔥、蒜都拍碎放到豬腦上，把八角和香葉都切成小條狀也放到豬腦上，放少許米酒、30克白糖、适量的花生油和适量的鹽.
接着用筷子把這些料均勻地攪拌，洗幹淨鍋，放适量的水和鐵架子。
然後即可以把豬腦放進鍋中蒸，先是用大火蒸上8分鐘，後改用中火再蒸12分鐘即可以食用。
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