紅洋蔥頭有什麼作用?紅蔥頭的功效與作用：健脾開胃，如果食欲不好的，可以吃紅蔥頭來健脾開胃，現在小編就來說說關于紅洋蔥頭有什麼作用?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅洋蔥頭有什麼作用
紅蔥頭的功效與作用：健脾開胃，如果食欲不好的，可以吃紅蔥頭來健脾開胃。
紅蔥頭預防癌症，蔥頭的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低緻癌物的毒性。而槲皮素則能抑制緻癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃蔥頭比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌緻死者少30%。
紅蔥頭可以維護心血管健康，蔥頭是所惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會産生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。蔥頭中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
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