By 生活分享家彎彎
用料
- 豬前腿肉 依人數
- 扁食皮/無堿大馄饨皮 依人數
- 蔥 依個人口味
- 鹽 一點點（因為鹹菜就是增加鹹味的，如果不夠鹹再加點）
- 豬油 适量
- 白蘿蔔 适量
- 胡蘿蔔 适量
- 蒜苗葉 适量
- 蝦皮 适量
- 豆腐幹 2片
做法步驟
1、馄饨皮用大号，無堿的皮子口感最好，有堿也行，餡料沒有固定搭配，喜歡的都可以
2、肉沫剁碎，紅白蘿蔔，豆幹，蒜苗葉切碎
3、加豬油炒香肉沫，依次加入紅白蘿蔔豆幹炒香變軟，最後加入蒜葉蝦皮老抽食鹽攪拌均勻即可
4、拿出馄饨皮包成大馄饨的樣子即可
5、蒸煮兩種使用方法，冷水燒開，下扁食煮熟，方法同煮馄饨
6、熱水上鍋蒸熟，配上辣椒油醋汁我喜歡的醬汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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