今天天氣太熱了，沒啥胃口，來一個清淡一點兒的蘿蔔絲鲫魚湯！湯鮮味美！做了滿滿一大盆，全家人吃的美滋滋！
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鲫魚 1條
- 白蘿蔔 1個
- 生姜 1塊
- 蔥 2根
- 油 适量
- 開水 适量
- 鹽 1勺
- 雞精 1勺
做法步驟
1、鲫魚去魚鱗，去内髒，去腮，清洗幹淨，魚身劃幾刀，方便煮的時候入味兒！（鲫魚炖湯不需要提前腌制，要不然魚肉就不鮮嫩，清甜了！）
2、蔥切成蔥花，生姜切成絲備用！
3、白蘿蔔去皮，擦成絲備用！
4、起鍋燒油，放入鲫魚煎至兩面微焦！
5、放入生姜絲爆香，去腥！
6、倒入适量開水！（切記炖鲫魚湯必須要用滾開水哦！這樣炖出來的湯才會像牛奶一樣白！）
7、煮開後，轉中火慢炖半個小時，湯像牛奶一樣濃白！
8、放入蘿蔔絲，再繼續炖10分鐘左右！
9、放入一勺鹽調味！
10、放入一勺雞精提鮮！
11、起鍋前放入适量的蔥花點綴一下即可開吃！
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
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18、成品圖
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小貼士
鲫魚刺不多，而且很嫩，特别适合寶寶吃！坐月子的寶媽多喝這個湯，乳汁多到寶寶喝不完！可以省很多奶粉錢呢！
鲫魚的營養功效
1.增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.通乳汁
自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。
3.明目益智
鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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