導語：很多人隻吃種子，葉子才是寶，攪一攪，3分鐘出鍋，太香了！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。入伏後，一年當中高溫悶熱的天氣拉開了序幕，呆在室外用不上5分鐘，便能感受到上蒸下煮的滋味，額頭、臉頰、後背上的汗水，像似斷了線的珠子不停地往下流，用不一會兒便濕透了衣衫，很多人忍受不了就喜歡呆在空調房裡，其實這樣對身體是沒有好處的。夏天這個季節應該多出點汗，出汗的同時身體的“毒素”也會随着汗液排出，隻要我們及時補充足量的水分，多吃一些綠葉的蔬菜，就能夠及時補充流失的營養元素。

提到蔬菜我們立馬會想到茄子、黃瓜、土豆、芹菜、辣椒、西紅柿這些夏季必吃的蔬菜，其實有一些蔬菜葉子同樣很美味，比如芹菜葉、莴苣葉、南瓜葉、地瓜葉、花椒葉等等，這些葉子營養不輸果實，很适合炎炎夏日食用，接下來就和大家分享一道特色美食，現在正當季，不懂吃真可惜。

今天去菜市場遇到一位老大爺在賣花椒葉，這可是好東西，因為花椒葉上有尖尖的刺，摘起來比較紮手，所以市場上賣得比較少，我趕緊買上一些回來嘗嘗鮮。可别小看了花椒葉，不但營養豐富，還能讓你胃口大開。這道菜的特點是酥中帶着麻味，酥酥脆脆的太香了，連孩子都搶着吃，快來看看我是怎麼做的吧。

準備食材：花椒葉、面粉、澱粉、雞蛋

具體做法：1、今天買的花椒葉特别的新鮮，顔色油亮油亮的，估計這些葉子長出來沒有幾天，就連葉子上的刺都是軟的，因為非常的嫩，所以就不用摘了，辛辣味也比較清淡，沒有老葉子那麼濃郁。把花椒葉放到清水裡加2勺食鹽浸泡一會兒，再用清水多清洗幾次，撈出控幹水分放到盆裡備用。

2、準備适量的面粉和澱粉，面粉和澱粉的比例是1:2，打入一顆雞蛋，加入适量的清水和食鹽，用筷子攪拌均勻，攪成酸奶那樣的濃稠度就可以了。

3、取一小部分花椒葉，放到面糊裡用筷子上下翻動，讓花椒葉均勻地裹上面糊。鍋裡倒入适量的食用油将油溫燒至五成熱的時候，用筷子夾起花椒葉放入鍋内開始炸，剛放進鍋裡的時候，不要急着去翻動先讓它定型，再用筷子夾起來翻面，炸至兩面金黃控油撈出。

4、所有的花椒葉炸完以後，将油溫升至七成熱，把花椒葉重新複炸一遍，這樣複炸過的花椒葉特别的金黃酥脆，放久了也不會回軟。今天花椒葉剛買回來的時候，孩子看了一眼說這個東西能吃嗎？可是我還沒炸完的時候小手就伸過來了，一個接着一個拿着吃，誇贊說太好吃了，又酥又脆又香還得一丁點兒麻味，你看小孩子都可以吃，雖然是經過油炸過的，但是花椒那種獨特的香氣吃起來一點兒都不膩，非常的開胃。

這個季節的花椒葉可新鮮着呢，如果沒有吃過的話，我建議你一定要去嘗試一下，再不吃就過季了，錯過再等一年。今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。