這個是我家常吃的鹹菜，送粥就饅頭都很好吃，略帶點甜味。
By 暖心深夜食堂
用料
- 玫瑰大頭菜 一個
- 黃豆 适量
- 蔥花 少許
- 糖 适量
做法步驟
1、幹黃豆适量提前浸泡一夜。先煮個五香豆。水中放入一個大料瓣，兩片香葉，一勺生抽，中火煮上20分鐘即可撈出。
2、我買的天源醬園的玫瑰大頭菜，口感好
3、把大頭菜一片片撕下來用清水洗，洗到水沒有顔色。不喜歡吃太鹹的朋友可以浸泡一會兒，會更淡。
4、然後把鹹菜切絲
5、鍋中放油放入蔥姜爆香
6、放入鹹菜絲和黃豆炒一下，不用炒太久，炒去水汽即可。再放半勺白糖，點一點香油即可出鍋。
7、裝進幹淨的瓶子，放冰箱裡保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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