清明節為什麼要吃四季美湯包?清明節要四季美湯包 吃棉花草馍馍應該是習俗，今天小編就來說說關于清明節為什麼要吃四季美湯包?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清明節為什麼要吃四季美湯包
清明節要四季美湯包 吃棉花草馍馍應該是習俗。
清明時節江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫漿麥草的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子。
團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，将它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷将熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
客家人有句老話，叫清明前後吃艾粄，一年四季不生病。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是将采摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝幹水份，煮艾草的水要保留備用。然後将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
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