牛腩粉的做法及配料?食材：牛腩500g、紅薯粉絲100g輔料：油适量、鹽适量、香菜适量、大蒜幾根、生姜幾片、八角适量、幹辣椒幾個、胡椒粉适量、醬油适量，現在小編就來說說關于牛腩粉的做法及配料?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛腩粉的做法及配料
食材：牛腩500g、紅薯粉絲100g
輔料：油适量、鹽适量、香菜适量、大蒜幾根、生姜幾片、八角适量、幹辣椒幾個、胡椒粉适量、醬油适量
牛腩洗淨，泡去血水。
将洗淨的牛腩切成小塊。
姜切片，下油鍋。
倒入牛楠翻炒。
牛腩翻炒出水。
加入醬油翻炒變色，再加入八角翻炒。
改用炖鍋，裡面加入半鍋開水。
然後将牛腩倒入，大火煮開，小火慢炖1-2個小時。
炖至牛腩軟爛。
香菜洗淨，大蒜切碎。
粉絲開水泡軟後撈出備用。
改鍋，将牛腩倒入。
加入半鍋開水。
鍋裡水開。
加入粉絲煮熟。
煮沸以後加入鹽調味，然後加入大蒜配料。
然後加入香菜。
最後加入幹辣椒，然後撒上胡椒粉即可出鍋。
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