杏鮑菇變白了怎麼回事?杏鮑菇長白色黴最好别吃，如果隻是表面發生白毛,裡面沒有發生黴變隻要将表面白毛清洗幹淨,就可以吃如果裡面已經發生黴變或者有異味就不要吃了，下面我們就來聊聊關于杏鮑菇變白了怎麼回事?接下來我們就一起去了解一下吧!
杏鮑菇變白了怎麼回事
杏鮑菇長白色黴最好别吃，如果隻是表面發生白毛,裡面沒有發生黴變。隻要将表面白毛清洗幹淨,就可以吃。如果裡面已經發生黴變或者有異味就不要吃了。
杏鮑菇放置時間長了外面變黃了還能食用，隻是杏鮑菇表皮與空氣接觸被迅速氧化，品質沒有變化，食用前将杏鮑菇用熱水焯一下，即可除去黃色。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能。
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