松茸菌炖湯怎麼炖-tft每日頭條

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）1

從小到大，我吃到過的東西裡面認為極鮮的有這樣：蝦、菌菇、雞湯、筍、火腿……

所以這些食材我是最愛的！先生一直覺得很奇怪，為什麼我買的菜裡面總是有那麼多的菌菇？因為菌菇不僅鮮美，而且營養非常的豐富，所以我做的菜肴裡面總是會有它們。

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）2

7月又到一年的食菌季，雨季來臨，雲南的野生菌大量的上市，牛肝菌，雞枞菌，蘑菇，松茸，松露，雞油菌，羊肚菌，幹巴菌……這些都是我的大愛啊。

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）3

食菌季裡的這些菌菇的料理真的可以是非常的簡單，配料可以僅僅是一鍋清水。

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）4

收到這些生冷的時候，确實也沒有什麼好的配材，冰箱裡還有一塊瘦肉。而其他的那些海鮮類并不般配，過于複雜的食材會破壞菌菇湯的本味，于是我就選了些瘦肉切絲。

當然我還順手加了一小把家裡一直備着的菌菇幹，裡頭有蟲草花、竹荪等等，用的油是有機亞麻籽油。

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）5

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）6

料理步驟：

陶瓷煲裡面先淋上亞麻籽油，倒入肉絲微微炒一下；

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）7

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）8

加入所有的菌菇，加入适量的礦泉水；

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）9

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）10

在煮沸後，略滾一會兒就行。

松茸菌炖湯怎麼炖（食菌季瘦肉松茸湯）11

根據口味加入适量的食鹽，裝盞進平常或是精緻的碗、盅，湯色都是一樣鮮靓的